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Ostfriesischer Sonntagstee - Schwarzer Tee

Art.Nr.:: 021
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Beschreibung

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Ostfriesischer Sonntagstee - Schwarzer Tee

Erlesene Assam-Tees mit auffälligem Nadelblatt und vielen goldbraunen Blattspitzen bilden die Grundlage dieser klassischen ostfriesischen Spezialität. Sie ist von mittelkräftigem, aromatischem Charakter, ohne zu bittern und entfaltet beim Aufguss, durch den Anteil echter Bourbon-Vanillestückchen, eine verführerisch leckere und süßliche Note. Wir empfehlen die Zugabe von Kandis und Milch oder Sahne, wodurch der gehaltvolle Geschmack verstärkt wird. Wahrlich ein Genuss, nicht nur am Sonntag...
Schon vor langer Zeit hatten die Ostfriesen die Idee für den besonderen Tee am Sonntag: in die Dose mit der besonders guten Assam-Mischung tat man eine Vanilleschote. Dies ist mit dieser kräftigen Mischung nachempfunden worden.

	Ziehzeit:	2 - 3 Minuten
	Wassertemperatur:	100 °C
	Dosierung:	10 Gramm oder 4 gestr. Teelöffel / Liter

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100 g 4,20 EUR
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Das zeichnet diesen Tee aus:

Geschmack: Vollmundig schwarztee-typisch, ergänzt durch die feine, leicht süßliche Note der Lotusblüte.
Optik: Ein edles Bild aus dunklen Teeblättern, kombiniert mit gelben und rosafarbenen Blütenakzenten.
Charakter: Elegant, strukturiert und harmonisch ausbalanciert.

Zutaten & Qualität
Bei dieser Mischung liegt der Fokus auf der Harmonie der Komponenten:

Schwarzer Tee: Kräftig und belebend in der Basis.
Aroma: Verleiht der Mischung ihren charakteristischen Lotusgeschmack.
Ringelblumenblüten (2 %): Setzen optische Highlights.
Rosenblüten: Runden das florale Bouquet sanft ab.

Serviervorschlag: Dieser Tee entfaltet sein volles Aroma am besten pur. Wer es traditioneller mag, kann ihn mit einem kleinen Stück Kandiszucker genießen, um die blumigen Noten noch stärker hervorzuheben.

100 g 5,60 EUR
56,00 EUR pro Kg

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Hierfür werden nicht die jüngsten Triebe genommen, sondern das Souchong-Blatt: reifere, größere Blätter aus den unteren Regionen der Teebüsche. Nach der Fermentation werden diese Blätter in heiße Eisenpfannen gelegt und kurze Zeit geröstet, anschließend wird der Tee über harzreichen Pinienhölzern geräuchert. Die Zeitspanne der Räucherung wird je nach Sorte (Lapsang Souchong Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile) festgelegt. Unser Lapsang Souchong ist im Geschmack rauchig-würzig, das Blatt schwarz-gräulich, mit einer scharfen Rauchnote.
Rauchtee + Bergamotte = Smoky Earl Grey Die Steigerung vom normalen Rauchtee. Für Liebhaber ein Genuß

Ziehzeit: 2 - 4 Min.

100 g 5,00 EUR
50,00 EUR pro Kg

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100 g 6,00 EUR
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Ziehzeit: 1 - 2 Min.

100 g 8,80 EUR
88,00 EUR pro Kg