Milky Oolong - Halbfermentierter Tee

In der Provinz Fujian entsteht noch weitestgehend in Handarbeit eine der wohl ungewöhnlichsten Spezialitäten unserer Teewelt, und das sowohl in punkto Herstellung als auch Charakter. Unmittelbar nach dem Welken werden die noch feuchten Teeblätter kurzzeitig mit Milchwasserdampf erhitzt, wodurch die schöne helle, olivgrüne Blatt- und Tassenfarbe konserviert und der markant cremige Duft und Geschmack erzeugt wird. Anschließend wird das Blattgut manuell gerollt und getrocknet. Ein äußerst lieblich anmutender Tee, der sicherlich schnell viele neue Liebhaber für sich gewinnen dürfte.

Ziehzeit:   2   Min.

Formosa Finest Oolong - Halbfermentierter Tee

Halbfermentierter Tee. Helle Tasse, leichter, doch vollmundiger Geschmack. Geschmacklich ein ganz anderer Tee als sein Vetter aus der VR China. Der taiwanesische Oolong ist viel weicher, runder als die chinesischen Kollegen.

Ziehzeit:   2   Min.

Oolong Pai Mu Tan        Halbfermentierter Tee

Pai Mu Tan bedeutet "Weiße Pfingstrose". Nur besonders junge Blattknospen mit den ersten 2 Blättern werden für diese besondere Qualität des Weißen Tees gesammelt. Dieser Tee hat eine sehr feine, ungewöhnlich volle Tasse mit einem weichen bestechend frischen Aroma. Unverkennbar eine Frühlingspflückung.

Zutaten: Weißer Tee aus ökologischem Landbau.

Ziehzeit:   2  Min.